Barolo, Piemont
Komentarz
Wina E. Pira & Figli zawdzięczają swój charakter i dzisiejszą popularność Chiarze Boschis - jednej z najważniejszych winemakerek w Piemoncie. Chiara wniosła nową energię do posiadłości, gdy przejęła zarządzania nią w latach dziewięćdziesiątych. W swojej pracy miesza klasykę z nowoczesnością, a dokładając do tego swój talent, otrzymuje piękne wina, należące do czołówki Barolo.
Wina te oparte są na czystym, pięknie narysowanym owocu, eleganckiej strukturze i podniesionej kwasowości. Życie i energia to główne cechy, które odczuwamy próbując tych win. Chiara Boschis korzysta z technik organicznych w uprawach i winifikuje mikro partie, parcela po parceli. Pozwala jej to na bardzo precyzyjne strojenie swoich win. Dzięki dojrzewaniu w różnych beczkach, wiele z win jest gotowa do picia relatywnie wcześnie.
